Pääkirjoitus
Pöytä on katettu
Maidontuotannon tulevaisuus näyttää valoisalta, mikäli tilastoihin on uskominen. Vaikka lypsykarjatilojen määrä on viime vuosien aikana laskenut noin kuuden prosentin vuositahtia, tuotetaan maassamme meijerimaitoa Suomen Gallup Elintarviketiedon ennusteen mukaan tänäkin vuonna 2 188 miljoonaa litraa. Määrä on vain 0,1 prosenttia pienempi kuin viime vuonna.
Ennuste on sikäli mielenkiintoinen, että maitotilojen lukumäärä laskee viime vuotisesta noin 9 590 tilasta 9 000:een, mutta samalla keskilehmäluku kasvaa tilaa kohti taas kuudella prosentilla 27,5:stä ja 31,2:een. Arvion mukaan lypsylehmien määrä laskee 283 000:sta vain reilulla tuhannella 281 900:aan. Kun keskituotos lehmää kohti nousee hivenen, pystyy meijerimaidon tuotanto lähes ennallaan.
Entäpä jos keskituotos ja keskilehmäluku maitotilaa kohti eivät nousekaan? Huoli on aiheellinen, sillä silloin meijerimaidon määrä tulee oleellisesti laskemaan, koska maitotilat joka tapauksessa vähenevät eläköitymisen ja tuotannon lopettamisen seurauksena. Uutta polvea maitotiloille ei yksinkertaisesti tule samaa tahtia kuin tuotannosta poistuu.
Valion Alkutuotanto on yhteystyökumppaneineen nimennyt kuluvan vuoden ruokinnan teemavuodeksi, jonka iskulauseena on osuvasti ”Lisää maitoeuroja”. Aiheena ruokinnan nostaminen pöydälle on vähintään yhtä tärkeä kuin aiempi vasikan terveyden ja hyvinvoinnin teemavuosi, jonka muistutuksia hyvin kasvavasta vasikasta ei kannata missään nimessä unohtaa.
Riittävä ja tasapainoinen ruokinta vaikuttaa maitotuotoksen ohella eläinten kasvuun, terveyteen ja hedelmällisyyteen. Aihe on sikäli polttava, että ostorehujen hinnat ovat nousseet ja laskua tuskin on näköpiirissä, mikä entisestään korostaa maitotilojen oman nurmituotannon ja rehun laadun merkitystä.
Tutkijoiden mukaan hedelmällisyys lypsykarjoissa on huolestutavasti heikentynyt. Tämä näkyy siemennystilastoissa ja uusimisprosenteissa sekä poikimavälin kasvussa, mikä taas tietää maatiloille tuotannon lisäkuluja. Yhtenä vaihtoehtona ja ratkaisumallina tuotoksen nostoon on laskea hiehojen poikimaikää nykyisestä noin 27 kuukaudesta 24–25 kuukauteen, jolloin elinikäistuotos nousee ja kasvatuskustannukset vastaavasti laskevat. Yhdysvalloissa poikimaikää on haluttu alentaa taloudellisista syistä jopa 22–24,4 kuukauteen. Tässä korostuu vasikan hyvä kasvatus siemennysikään.
Maitoa tuotetaan kotimaassa nyt suurin piirtein saman verran kuin kulutetaankin, noin litra henkeä kohti vuorokaudessa, kun mukaan lasketaan kaikki maitotuotteet. Tuontimäärä, joka vastaa yli viidennestä Suomessa tuotetusta maidosta on toki suuri, mutta niin on vientikin.
Maitotuotteiden viennin merkitys tulee kuitenkin entisestään korostumaan, sillä maidon kulutus kasvaa maailmalla väkimäärän ja elintason noustessa. Euroopassa maidontuotanto on kasvanut 3,5 prosenttia ja Yhdysvalloissa tätäkin enemmän. Maitomaana tunnetussa Uudessa-Seelannissa kasvua on yli kymmenen prosenttia.
Vesa Jääskeläinen
![Uusin lehti](elain2_13.jpg)
SISÄLLYS 9/2012
- MAIDONTUOTANTO
- JATKOJALOSTUS
- VILJELYTEKNIIKKA
- NAUDANLIHANTUOTANTO
- SIKATALOUS
- SIIPIKARJATUOTANTO
- KANANMUNATUOTANTO
- Kannen kuva: Hilkka Niemi Seuraava Eläin-liite ilmestyy 3.1.2013.
Pääkirjoitus
Ajankohtaista
Navettapalo muutti Kontkasten tilan suunnitelmat kertaheitolla
Sorkkavälin ajotulehdus tuli Suomeen jäädäkseen
Maatalouslomittaja on ihmistä varten
Asiakkaat löysivät Miettilän juustoleivän
Kalkitus kannattaa aina
Risteytyksillä lisäarvoa maidon- ja naudanlihantuotantoon
Toivoset jalostavat norjanmaatiaisia hybridituottajille
Emakkotutkimus osoittaa monta tietä onneen
Hahtolan Lihan pienteurastamossa tappava työtahti
Lihaa ilman välikäsiä
Tuottaja eläinsuojeluvalvonnan armoilla
Perinteet ja pieni pakko pitävät alalla
Broilereiden tuotantoketju edellyttää tarkkaa suunnittelua
Luomumunilla kova kysyntä ja hintakin kohdallaan
![](../pics/pik_alakuva2013.jpg)
Pellervon Iso Kalenteri » sisältyy Maatilan Pellervon tilaukseen.